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沖縄県産業支援センター専門家登録承認アドバイザー

《頑固おやじからのお知らせ》

【経営不振店舗経営改善援助】【商品開発・企画・献立援助】           【調理技術原価衛生管理のフォロー】【新規開店店舗開業準備】等飲食店の経営アドバイスを行っております。

《頑固おやじの出張料理塾》受付中

日本料理(懐石料理・会席料理・普茶精進料理・ふぐ川魚 スッポン料理・湯葉豆腐の製造 手打ち蕎麦うどん・剥き物(野菜彫刻)・和菓子・寿司・家庭料理・料理の基礎知識 等)

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糸満の見所

頑固おやじです。
今日は沖縄の南部地区、糸満近辺の新しい見所をご紹介いたします。
沖縄の中でも第二次世界大戦で大きな被害を受け、南部戦跡として《平和記念公園》《摩文仁の丘》《ひめゆりの塔》《喜屋武岬》など日本本土の皆様に見ていただきたい場所は沢山ありますが、今回は気分的に明るくなっていただく様に、新しい観光スポットをご紹介したいと思っています。

糸満近辺の《農産物》《魚介類》《地元生産の花卉園芸》類など一ヶ所で見ることが出来る【道の駅 うまんちゅ市場】と
その近くにある【糸満美美ビーチ】をご紹介します。

うまんちゅ市場
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新型コロナで引っ込みがちになった気分を、沖縄観光で《気分一新》。
『沖縄良いとこ、一度はおーいいで サーヨイヨイ 海は青色ヤレホンに暖い.マタハーリヌチュンダラカヌシャマヨー』
美美ビーチ付近にはサザンビーチホテルリゾート沖縄もあります。
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皆様の沖縄旅行、心よりお待ち申しております。次回の観光案内もお楽しみに!

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プロフィール

気まぐれ頑固おやじ

Author:気まぐれ頑固おやじ
穎川 良憲
昭和21年 宮城県生まれ、大学を中退して≪板前≫の世界に入り五十年。東京目黒の『八芳園』『築地治作』を振り出しに大阪・京都の料亭で修業。『銀座中嶋』・『都イン東京』調理長・英国エジンバラにてオールドパ-レストラン『愛』総料理長を経て、拓殖銀行重役接待寮『市ヶ谷クラブ』総料理長就任。1987年沖縄ロイヤルホテルに招かれ来沖。沖縄の魅力に取りつかれ移住。
県内ホテル24軒に自分の企画した野菜彫刻(剥き物)・料理・和菓子・豆腐湯葉 等を配送するセントラルキッチン・料理店を経営。『桃山料理塾』を主宰し同時にボランティアとして障害者就労支援・小学校食育などに関わりながら、沖縄県産業支援センター専門家派遣登録の承認を受け≪トタルフードアドバイザー≫として飲食店の経営改善・献立援助・商品企画開発・セントラルキッチンなどを提案しております。
現在、ブログ料理塾【頑固おやじの熱血料理塾】を再開。飲食店・医療介護施設・保育幼稚園の給食施設の改善計画などに携わりながら≪薬食同源・地産地消・六味六感≫【料理の楽しさ】【奥深さ】を発信しようと頑張っています。

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